esplora
Der Name bezeichnet unsere Liebe zur Region, in der wir leben. Hier ist die Grenze - Meja - nicht nur unsere größte Ressource, sondern auch eine Identität, die wir zelebrieren möchten.
Unsere besten Freunde sind die kleinen Hersteller aus der Umgebung, die mit Fleiß und Leidenschaft die hochwertigsten Rohprodukte herstellen und uns jeden Tag liefern.
Aufgrund dessen haben wir uns entschlossen, uns von den Jahreszeiten inspirieren zu lassen, die der Saison entsprechend unterschiedliche Früchte anbieten. In der Vorbereitung unserer Gerichte folgen wir diesem natürlichen Rhythmus, mit Liebe zur Tradition unserer Heimat, die wir respektvoll, aber auch kreativ und zeitgenössisch interpretieren.
